酱香酒的品饮，建议用小杯，这样有益于享受其中的香气、香味，酱香型不仅是工艺品，更是艺术品，得以呵护的心情待以慢用。以欣赏的眼光观其色，享受的心情闻其香。品尝美味的心态，辨别其中的滋味。心灵感应，给予她美好的赏识和评价。

酱香酒的品饮，应当有适当的醒酒过程，让酒中自然的香与气得到充分释放；虽然在储存中酱香型酒喜热，但炎热酷暑天饮用酱香型酒，最佳环境温度是二十至二十五摄氏度，最好搭配的饮料是一杯水；东北寒冷地区饮用酱香型酒适合温热饮酒才会令人拥有浓浓的暖意。

怎样喝酱香型酒？每天喝三四两最合适，闻香时鼻子与口离杯不超过三公分，每次入口不过三钱，在嘴里停留不过三秒。三口之后更适应，喝上三次就只爱喝酱香。

酱香型酒包罗万象，所含成分一千六百多种，香型酒分三种典型体，喝酱香型酒好比喝了三种以上香型的中国白酒。

下面再和酒友们分享一下优质酱香酒的质量等级，第一档微黄透明，酱香突出，芳香浓郁，陈香突出，优雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久；第二档微黄透明，酱香突出，陈香明显，优雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久；第三档微黄透明，酱香突出，陈香较明显，优雅细腻，醇厚谐调，回味悠长，空白留香久；第四档微黄透明，酱香较突出，优雅细腻，醇甜协调，回味较长，空杯留香较久；第四档微黄透明，酱香明显，醇甜协调，回味较长，有空杯留香。